Os mimos da Tia Gui

Desde o fim-de-semana passado que tínhamos combinado que este sábado iríamos almoçar e passar a tarde na Azambuja na Quinta do Z.P.. Mas, a meio da manhã de 6ª feira o J.M. telefonou-me a desmarcar porque tinha recebido uma mensagem a informar que afinal tinham desmarcado o almoço, porque estavam com "medo" da chuva que os metereologistas anunciavam (é que o almoço era ao ar livre).

Resolvemos, então, almoçar em casa, primeiro resolvi grelhar uns peixinhos no carvão, mas entretanto, podia chover em cima do fogareiro na varanda, e então, decidi-me por um pargo no forno. Chega as 19horas, vamos a caminho do treino do J.I., o J.M. telefona-me e o meu J.I. atende, e então, já não almoçamos em casa ! (ora bolas, já me estava a babar pelo pargo) Vamos almoçar e passar a tarde na piscina do C.S....o.k....o J.I. ficou entusiasmadíssimo... psicina... coberta...com água aquecida...do melhor!!!!!!

Mas como sempre, algo ficou por dizer, então, J.M. telefona-me novamente, a pedir para a mãmã fazer um docinho para levar para o almoço! O.K...o que fazer... quando chego a casa, vou fazer a minha mousse de chocolate que o meu menino tanto gosta.

De repente, lembrei-me que também podia fazer a receita da Mousse de Limão que tinha retirado á tarde do blog da Tia Gio, porque até tinha em casa uns belos limões que a minha V. me deu. Já tinha pensado em fazê-la para a sobremesa do nosso almoço de segunda-feira, que será uma bela lasanha, mas assim vou experimentá-la já. Espero que seja boa, gosto muito do sabor agri-doce, não sei se a quantidade do sumo de limão não é exagerado. Veremos quando a provar...

Vamos, então às receitas ....

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1 tablete de culinária de 200g
2 colheres de sopa de açucar amarelo
6 ovos
1 colher de sopa de leite
1 colher de sobremesa de margarina vegetal





Começo por separar as gemas das claras, as claras batem-se em castelo (normalmente ponho uma colherzinha de açucar, dizem que as claras ficam mais firmes).

Ás gemas junto o açucar e bate-se como se fosse uma gemada (se forem muito gulosos podem pôr mais quantidade de açucar).

Em banho-maria vamos derreter a barra de chocolate depois de partida aos bocadinhos e misturada com o leite e a maragarina(nunca resisto a comer sempre um quadradinho de chocolate).Convém ir mexendo sempre com uma vara de arames.

Depois é só juntar o chocolate derretido á "gemada", e a pouco e pouco adicionam-se as claras. Mexe-se bem e vai ao frigorifico. Eu gosto de fazer sempre de véspera.

Se gostarem podem juntar umas raspinhas de casca de limão ou uma colherzinha de sobremesa de Vinho do Porto. Eu nunca ponho nada se não o meu filho já não come.(A quem sairá tão esquisito?).
Boas Gulodices!!!!!

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BOLO DE MAÇÃ E NOZES DA D. JACINTA







Há imenso tempo que não fazia este delicioso bolo.
Devido à baba da Gadu que é gulosa por canela e maçã resolvi então meter mãos á obra....
Tenho esta receita há alguns anos (talvez 20), foi-me dada pela D. Jacinta, uma senhora por quem tenho um carinho muito especial.

Então, aqui estão os ingredientes e vá lá mãos á obra, de certeza que vão gostar!!!!

Ingredientes
-5 ovos (eu uso fresquinhos, vindos directamente do "cú" das galinhas da minha vizinha)
-2 chávenas de açucar amarelo
-2 chávenas de farinha
-1 chávena de óleo
-1 chávena de nozes em pedaços
-2 colheres de chá de canela
-2 maçãs reinetas descacadas e cortadas em lascas
-1 colher de chá de fermento em pó

Bate -se primeiro o açucar com os ovos, depois a pouco e pouco a farinha, o óleo e a canela. Misturam-se as nozes em pedaços e as maçãs. Unta-se um tabuleiro com margarina vegetal, polvilha-se com farinha e vai ao forno ... e seja o que Deus quiser. Cerca de 40-45 minutos depois ir picando com um palito para verificar se está pronto.

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